Warum die Qualität von Honig wichtig ist

Echter Honig enthält zahlreiche Nährstoffe, Enzyme und Antioxidantien, die gesundheitsfördernd wirken. Gefälschter Honig hingegen ist oft mit Zuckerwasser oder Sirup gestreckt und hat kaum gesundheitlichen Nutzen.

Vorteile von echtem Honig

• Natürliche Süße ohne Zusatzstoffe
• Reich an Antioxidantien und Enzymen
• Unterstützt das Immunsystem
• Intensives Aroma und voller Geschmack

Praktische Methoden, um echten Honig zu testen

1. Wasser-Test

• Füllen Sie ein Glas mit kaltem Wasser.
• Geben Sie einen Teelöffel Honig vorsichtig hinzu.

Beobachtung:

• Echter Honig sinkt langsam zu Boden und löst sich nicht sofort auf.
• Gefälschter Honig löst sich schnell oder bildet Klumpen an der Oberfläche.

2. Kerzen-Test (Brenn-Test)

• Geben Sie ein kleines bisschen Honig auf einen Löffel.
• Versuchen Sie, ihn vorsichtig anzuzünden.

Ergebnis: Echter Honig brennt, da er wenig Wasser enthält. Gefälschter Honig brennt nicht oder spritzt.

 Vorsicht: Immer vorsichtig mit offenem Feuer umgehen!

3. Geruch und Geschmack

• Echter Honig hat ein natürliches, blumiges Aroma.
• Er ist dickflüssig, cremig und hinterlässt einen nachhaltigen Geschmack.

4. Papier-Test

• Geben Sie einen Tropfen Honig auf ein saugfähiges Papier.
• Echter Honig zieht nicht sofort ein.
• Gefälschter Honig wird schnell vom Papier durchfeuchtet.

Tipps für den Kauf von echtem Honig

• Achten Sie auf Bio-Siegel oder regionale Herkunft.
• Kaufen Sie bei vertrauenswürdigen Händlern oder Imkern.
• Probieren Sie verschiedene Sorten, um Geschmack und Qualität zu vergleichen.