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Spaghetti aglio e olio (Klassiker in 15 Minuten)
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Spaghetti Aglio e Olio – Das ultimative italienische Schnellgericht
Das ultimative Schnellgericht der italienischen Küche: einfach, aromatisch und in wenigen Minuten zubereitet.
Zutaten
200 g Spaghetti
5 EL natives Olivenöl extra
2–3 Knoblauchzehen (in dünnen Scheiben)
1/2 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
Frische Petersilie
Salz
Zubereitung
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne bei sehr niedriger Hitze erwärmen. Knoblauch und Chiliflocken hinzugeben und langsam ziehen lassen, bis der Knoblauch goldgelb duftet (nicht verbrennen!).
Die abgetropften Spaghetti direkt in die Pfanne geben und etwas Nudelwasser hinzufügen.
Alles gut vermengen, sodass die Nudeln die aromatische Öl-Mischung aufnehmen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
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