Von Chefköchen Inspirierte Olivenöl-Hauptgerichte

Olivenölgerichte sind ein gesunder und eleganter Bestandteil der Küche. Mit den kreativen Akzenten von Chefköchen werden selbst einfache Gemüsegerichte zu raffinierten Hauptgerichten. Hier sind einige köstliche und optisch ansprechende Rezepte:

1. Artischocken gefüllt nach Chef-Art

• 4 frische Artischocken
• 1 Tasse Reis
• 1 Zwiebel
• 4 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Dill, Zitronensaft

Zubereitung: Artischocken säubern und in Zitronenwasser einlegen. Zwiebel anbraten, Reis hinzufügen und Füllung zubereiten. Artischocken füllen, Olivenöl darüber geben und bei niedriger Hitze garen. Mit Dill servieren.

2. Gefüllte Zucchiniblüten mit Pistazien

• 12 Zucchiniblüten
• 1 Tasse Reis
• 2 EL Pistazien
• Frische Minze, Petersilie, Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung: Füllung vorbereiten, Zucchiniblüten füllen und leicht mit Olivenöl garen.

3. Ofengemüse nach Chef-Art

• 1 Zucchini, 1 Aubergine, 1 rote Paprika
• Frischer Thymian und Rosmarin
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung: Gemüse schneiden, mit Olivenöl und Kräutern vermengen. Bei 180°C 25-30 Minuten backen.

4. Karotten-Kichererbsen-Salat mit Olivenöl

• 1 Tasse gekochte Kichererbsen
• 2 geriebene Karotten
• 3 EL Olivenöl
• Zitronensaft, Salz, Pfeffer
• Granatapfelkerne (optional)

Zubereitung: Karotten und Kichererbsen vermengen, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und mit Granatapfelkernen garnieren.

Diese von Chefköchen inspirierten Olivenölgerichte bereichern Ihren Tisch gesund und stilvoll. Mit kreativer Präsentation werden klassische Gemüsegerichte zu modernen, raffinierten Erlebnissen.