Marmaro Premium Olivenöl aus Chalkidiki Ausgewogen und vielseitig

Aus der malerischen Region Chalkidiki in Griechenland kommt ein Olivenöl das durch Ausgewogenheit und Vielseitigkeit überzeugt. Marmaro von Green Agora ist ein natives Olivenöl extra für alle die einen harmonischen Geschmack mit angenehmer Schärfe schätzen. Olivenölexperte Ayhan stellt das Olivenöl und seine Werte vor.

Herkunft Chalkidiki Die Heimat von Marmaro

Die Region Chalkidiki im Norden Griechenlands ist bekannt für ihre atemberaubenden Strände ihr kristallklares Wasser und ihre jahrhundertealte Olivenkultur. Hier in Polygyros der Hauptstadt von Chalkidiki produziert die Familie Garofallos das Marmaro Olivenöl.

Das milde Klima die fruchtbaren Böden und die traditionelle Landwirtschaft schaffen ideale Bedingungen für hochwertige Olivenöle. Die Oliven werden schonend verarbeitet und kaltgepresst um das volle Aroma zu erhalten.

Laboranalysen Qualität auf einen Blick

Die Qualität von Marmaro ist durch unabhängige Laboranalysen bestätigt. Hier die wichtigsten Werte

Gesamtpolyphenole 528 mg pro Kilogramm
Säuregrad 0,20 Prozent (Limit für natives Olivenöl extra 0,8 Prozent)
Peroxidzahl 2,81 meq O2 pro Kilogramm (Limit 20)
K232 1,654 (Limit 2,50)
K270 0,173 (Limit 0,22)
Delta K 0,005 (Limit 0,01)

Alle Werte liegen deutlich innerhalb der Grenzwerte für natives Olivenöl extra. Die Polyphenole sind mit 528 mg pro Kilogramm im sehr guten Bereich.

Sensorik Das Geschmacksprofil von Marmaro

Die offizielle sensorische Bewertung wurde nach EU Standards durchgeführt. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes vielseitiges Olivenöl das vielen Menschen gefallen wird.

Sensorische Werte

Fruchtigkeit 5,0 (mittel ausgeprägt)
Bitterkeit 3,6 (mild)
Schärfe 4,2 (angenehm im Abgang)
Median Defekt 0,0 (keine sensorischen Fehler)

Das Aroma ist fruchtig mit einer mittleren Intensität. Die Bitterkeit ist mild die Schärfe angenehm und nicht überwältigend. Marmaro wird als Olivenöl mit mittlerer Fruchtigkeit mittlerer Bitterkeit und mittlerer Schärfe klassifiziert.

Für wen ist Marmaro geeignet

Marmaro ist das perfekte Olivenöl für alle die einen ausgewogenen und vielseitigen Geschmack suchen.

Ideal für

Salate und Dressings
Kochen und sanftes Braten
Menschen die eine mittlere Schärfe bevorzugen
Einsteiger in die Welt der Premium Olivenöle
Mediterrane Küche und Alltagsgerichte
Wer ein vielseitiges Olivenöl für die Familie sucht

Dank des niedrigen Säuregrads und der hohen sensorischen Qualität ist Marmaro auch für die tägliche Küche bestens geeignet.

EU Health Claim Schutz der Blutfette vor oxidativem Stress

Marmaro erfüllt die Voraussetzungen für die zugelassene gesundheitsbezogene Angabe der Europäischen Union

Olivenölpolyphenole tragen dazu bei die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen.

Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 20 Gramm Olivenöl ein das mindestens 5 Milligramm Hydroxytyrosol und dessen Derivate pro 20 Gramm enthält. Mit 528 mg Polyphenolen pro Kilogramm übertrifft Marmaro die Voraussetzungen für diesen Health Claim deutlich.

Ayhans persönliche Empfehlung als Olivenölexperte

Marmaro ist ein Olivenöl das ich besonders für den täglichen Gebrauch empfehle. Die Ausgewogenheit ist bemerkenswert. Die Fruchtigkeit ist präsent aber nicht überwältigend die Schärfe angenehm aber nicht zu dominant.

Für Salate ist Marmaro perfekt. Aber auch zum Kochen eignet es sich hervorragend da es nicht zu dominant ist und die Aromen der Speisen ergänzt statt sie zu überdecken.

Mein Tipp: Probiert Marmaro zu gegrilltem Gemüse oder zu einem frischen Salat. Das Aroma passt wunderbar zur mediterranen Küche.