Η αρμονική ισορροπία πικράδας (3,0), φρουτώδους γεύσης (4,3) και πικάντικης αίσθησης (4,0) προσφέρει μια πλούσια και σύνθετη γευστική εμπειρία.
Αρώματα από ξηρούς καρπούς, φύλλα ελιάς και φρέσκα βότανα συνδυάζονται με αρωματική ντομάτα, φρεσκοκομμένο γρασίδι και πράσινα αμύγδαλα σε μια μεστή σύνθεση. Τα αρώματα είναι έντονα και πολυεπίπεδα, χαρακτηριστικά μιας πρώιμης συγκομιδής.
Αυτό το ελαιόλαδο είναι ένα πραγματικό αριστούργημα, ο χαρακτήρας του οποίου αναδεικνύεται καλύτερα όταν καταναλώνεται σκέτο. Ιδανικό για καθαρή απόλαυση, αλλά και εξαιρετικό για την ανάδειξη εκλεκτών πιάτων, σαλατών, ψητών λαχανικών ή ως τελική πινελιά σε ψάρι.
Η επίγευση είναι μακράς διάρκειας και ελαφρώς πιπεράτη, ένδειξη της υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες.