Die harmonische Balance aus Bitterkeit (3,0), Fruchtigkeit (4,3) und Schärfe (4,0) sorgt für ein reichhaltiges und komplexes Geschmackserlebnis.
Aromen von Nüssen, Olivenbaumblättern und frischen Kräutern vereinen sich mit aromatischer Tomate, frisch geschnittenem Gras und grünen Mandeln zu einer vollmundigen Komposition. Die Aromen sind intensiv und vielschichtig, typisch für eine frühe Ernte.
Dieses Olivenöl ist ein wahres Meisterwerk, dessen Charakter sich am besten beim Trinken zeigt. Ideal zum puren Genuss, aber auch hervorragend zur Verfeinerung von gehobenen Gerichten, Salaten, gegrilltem Gemüse oder als Finish für Fisch.
Der Abgang ist langanhaltend und leicht pfeffrig, ein Zeichen für den hohen Polyphenolgehalt.