Bio Olivenöl 500ml | Pamako | HOCO | High Oleocanthal Premium Nativ Extra Gold Edition

Pamako Gold Bio ist ein exzellentes biologisches Olivenöl, gewonnen aus den Früchten jahrhundertealter Wildoliven Bäume der Sorte Tsounati. Dieses Olivenöl ist ein Monovarietal, also 100% reinsortig, und zeichnet sich durch einen extrem hohen Gehalt an Polyphenolen von über 2000 mg/kg aus.

Die Oliven wachsen wild in einer Höhe von 500 bis 700 Metern in den felsigen Bergregionen von Selino in Chania, Südwestkreta. Das raue, felsige Gelände ist mit schwerem Gerät kaum zugänglich. Die jahrhundertealten Olivenbäume erreichen eine Höhe von bis zu 18 Metern. Die seltene, antike Tsounati Olive ist seit der minoischen Zeit bekannt.

Die Ernte erfolgt von Hand, während die Oliven noch hellgrün sind. Die Verarbeitung findet noch am selben Tag bei Temperaturen unter 27°C statt. Das Olivenöl wird in Edelstahltanks gelagert, geschützt vor Sonnenlicht, mit Stickstoffbegasung zur Erhaltung der Frische. Die Familie Androulakis produziert das Öl bereits in dritter Generation.

Die edle 500ml Flasche mit dunklem UV Schutzglas bewahrt die wertvollen Inhaltsstoffe vor Licht und Oxidation. Eine goldene Plakette zeichnet die Monovarietal Edition aus.

Sie betrachten ein natives Olivenöl extra der ersten Güteklasse, ausschließlich durch mechanische Verfahren und biologischen Anbau hergestellt.