Herkunft und Besonderheit von Pamako Olivenöl
Pamako Olivenöl stammt aus der Region Chania im Südwesten der griechischen Insel Kreta. Produziert wird es von dem kretischen Hersteller Pamako, der von Eftihis Androulakis gegründet wurde.
Das Olivenöl wird überwiegend aus der traditionellen Olivensorte Tsounati hergestellt. Diese Sorte gehört zu den ältesten Olivensorten Griechenlands und ist für ihr intensives Aroma bekannt.
Die Oliven wachsen in bergigen Regionen Kretas. Die klimatischen Bedingungen und der frühe Erntezeitpunkt tragen zum charakteristischen Geschmack des Olivenöls bei.
Außergewöhnlich hoher Polyphenolgehalt
Pamako Olivenöl ist für seinen sehr hohen natürlichen Polyphenolgehalt bekannt. Analysen einzelner Ernten zeigen Werte von über 2000 mg pro Kilogramm Olivenöl.
Polyphenole sind natürliche Pflanzenstoffe aus Oliven, die zum Geschmack und zu den sensorischen Eigenschaften hochwertiger extra nativer Olivenöle beitragen.