Marmaro Πρώιμης Συγκομιδής | Ελαιόλαδο Χονδροελιά από τη Χαλκιδική

Marmaro | Τα σημαντικότερα στοιχεία

• Προέλευση: Χαλκιδική, Ελλάδα
• Παραγωγός: Οικογένεια Γαρόφαλου
• Ποικιλία ελιάς: Χονδροελιά Χαλκιδικής
• Κατηγορία: εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• Συγκομιδή: πρώιμη συγκομιδή από πιο άγουρες ελιές
• Επεξεργασία: μηχανική έκθλιψη και ήπια ψυχρή έκθλιψη
• Συνολικές πολυφαινόλες: τρέχουσα τιμή 528 mg ανά kg
• Ελεύθερη οξύτητα: τρέχουσα τιμή 0,20 τοις εκατό
• Αριθμός υπεροξειδίων: τρέχουσα τιμή 2,81 meq οξυγόνου ανά kg
• K232: τρέχουσα τιμή 1,654
• K270: τρέχουσα τιμή 0,173
• Delta K: τρέχουσα τιμή 0,005
• Φρουτώδες: 5,0
• Πικράδα: 3,6
• Πικάντικη γεύση: 4,2
• Διάμεση τιμή οργανοληπτικών ελαττωμάτων: 0,0
• Βιολογικό: δεν είναι πιστοποιημένο ως βιολογικό
• Συσκευασία στην Green Agora: 500 ml

Ο συνδυασμός των αναλυτικών και οργανοληπτικών πληροφοριών καθιστά το Marmaro ιδιαίτερα ενδιαφέρον για τους καταναλωτές που δεν θέλουν να αξιολογούν ένα ελαιόλαδο μόνο με βάση μία τιμή.

Χαλκιδική | Η πατρίδα του Marmaro

Το Marmaro προέρχεται από τη Χαλκιδική στη βόρεια Ελλάδα.

Οι ελαιώνες του παραγωγού βρίσκονται στην περιοχή μεταξύ διαφόρων τοποθεσιών στην κεντρική Χαλκιδική. Η οικογενειακή επιχείρηση πίσω από το Marmaro είναι στενά συνδεδεμένη με την εκεί ελαιοκαλλιέργεια.

Η περιοχή είναι διεθνώς γνωστή κυρίως για τις μεγάλες πράσινες ελιές Χαλκιδικής.

Στο Marmaro όμως, αυτές οι ελιές δεν χρησιμοποιούνται ως επιτραπέζιες, αλλά συλλέγονται πρόωρα και επεξεργάζονται για την παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου.

Για την αξιολόγηση της ποιότητας, το όνομα Χαλκιδική από μόνο του φυσικά δεν αρκεί.

Καθοριστικά είναι επιπλέον:

• Η ποικιλία της ελιάς
• Ο βαθμός ωριμότητας
• Η ποιότητα των καρπών
• Η μέθοδος συγκομιδής
• Η επεξεργασία
• Η φρεσκάδα
• Τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά
• Οι χημικές τιμές ανάλυσης

Το Marmaro συνδυάζει επομένως μια σαφώς αναγνωρίσιμη προέλευση με συγκεκριμένα δεδομένα προϊόντος.

Χονδροελιά | Μια ιδιαίτερη ποικιλία ελιάς από τη Χαλκιδική

Το Marmaro παράγεται από τη Χονδροελιά Χαλκιδικής.

Η ποικιλία αυτή αναφέρεται διεθνώς και με διαφορετικές ορθογραφίες, όπως Chondroelia ή Chondrolia of Chalkidiki.

Είναι γνωστή για τους συγκριτικά μεγάλους πράσινους καρπούς της και διαφέρει σημαντικά από την ευρέως διαδεδομένη στην Ελλάδα Κορωνέικη.

Για την Green Agora, ακριβώς αυτό είναι το ενδιαφέρον σημείο.

Όποιος γνωρίζει μόνο την Κορωνέικη, αποκτά με το Marmaro τη δυνατότητα να γνωρίσει μια εντελώς διαφορετική ελληνική ποικιλία ελιάς.

Αυτό υποστηρίζει την προσέγγισή μας να μην ξεχωρίζουμε το ελαιόλαδο premium μόνο με βάση τη χώρα προέλευσης ή τον αριθμό πολυφαινολών, αλλά περισσότερο βάσει της ποικιλίας ελιάς και του οργανοληπτικού χαρακτήρα.

Πρώιμη συγκομιδή | Γιατί το Marmaro παράγεται από πιο άγουρες ελιές

Για το Marmaro, οι ελιές συλλέγονται πρόωρα και όσο είναι ακόμα άγουρες.

Σε μια πρώιμη συγκομιδή μπορούν, ανάλογα με την ποικιλία ελιάς, να προκύψουν μεταξύ άλλων:

• έντονα πράσινα αρώματα
• πιο αισθητή πικράδα
• πιπεράτη πικάντικη γεύση
• υψηλότερες συγκεντρώσεις ορισμένων φαινολικών ενώσεων
• χαμηλότερη απόδοση σε ελαιόλαδο

Η πρώιμη συγκομιδή όμως δεν αποτελεί αυτόνομη κατηγορία ποιότητας ούτε εγγύηση για υψηλή ποιότητα.

Εξίσου καθοριστικά παραμένουν η επεξεργασία των καρπών που συλλέχθηκαν, η αποθήκευση και η απουσία οργανοληπτικών ελαττωμάτων.

Ελαιόλαδο πρώιμης συγκομιδής | Κατανοώντας σωστά το Early Harvest

528 mg πολυφαινόλες ανά kg | Η τρέχουσα τιμή του Marmaro

Το Marmaro διαθέτει αυτή τη στιγμή μια συνολική τιμή πολυφαινολών 528 mg ανά kg.

Πρόκειται για μια ιδιαίτερα αξιοσημείωτη αναλυτική τιμή.

Ωστόσο, τη χρησιμοποιούμε συνειδητά όχι ως αποκλειστική κατάταξη ποιότητας.

Η συνολική περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες εξαρτάται μεταξύ άλλων από:

• Την ποικιλία ελιάς
• Τον βαθμό ωριμότητας
• Το έτος συγκομιδής
• Το κλίμα
• Την επεξεργασία
• Την αποθήκευση
• Τη μέθοδο ανάλυσης
• Τη χρονική στιγμή της ανάλυσης

Ένα ελαιόλαδο με περισσότερα από 1000 mg συνολικών πολυφαινολών ανά kg δεν είναι επομένως αυτόματα καταλληλότερο για κάθε άνθρωπο σε σύγκριση με το Marmaro των 528 mg ανά kg.

Τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και η επιθυμητή χρήση είναι εξίσου σημαντικά.

Πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο | Γεύση, τιμές ανάλυσης και ισχυρισμός υγείας της ΕΕ

0,20 τοις εκατό οξύτητα | Πώς να αξιολογήσουμε την τιμή του Marmaro;

Η τρέχουσα οξύτητα του Marmaro ανέρχεται σε 0,20 τοις εκατό.

Για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, η Ευρωπαϊκή Ένωση επιτρέπει μέγιστη τιμή ελεύθερων λιπαρών οξέων 0,80 τοις εκατό.

Το Marmaro βρίσκεται συνεπώς σε αυτήν την παράμετρο σημαντικά κάτω από τη νομοθετημένη μέγιστη τιμή.

Μια χαμηλή οξύτητα μπορεί να αποτελεί ένδειξη προσεκτικής διαχείρισης των καρπών και καλής επεξεργασίας.

Παρόλα αυτά, ισχύει το εξής:

Η οξύτητα 0,20 τοις εκατό από μόνη της δεν καθιστά το Marmaro ένα εξαιρετικό ελαιόλαδο.

Για μια εμπεριστατωμένη ποιοτική αξιολόγηση πρέπει να προστεθούν περαιτέρω χημικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

Αριθμός υπεροξειδίων και τιμές UV | Περαιτέρω τρέχουσες ποιοτικές παράμετροι

Στο Marmaro, εκτός από την οξύτητα, υπάρχουν και άλλες χημικές τιμές.

Σε αυτές τις παραμέτρους, οι αναγραφόμενες τιμές βρίσκονται εντός των ευρωπαϊκών ορίων για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Η πλήρης νομική ταξινόμηση περιλαμβάνει επιπλέον κι άλλα χημικά και οργανοληπτικά κριτήρια.

Οργανοληπτικά | Φρουτώδες 5,0, Πικράδα 3,6 και Πικάντικη γεύση 4,2

Το Marmaro γίνεται ιδιαίτερα κατανοητό όταν οι εργαστηριακές τιμές συνδέονται με τα οργανοληπτικά δεδομένα.

Το προφίλ δείχνει ένα σαφώς αντιληπτό φρουτώδες στοιχείο, μια πιο μέτρια πικράδα και μια κάπως πιο έντονη πικάντικη γεύση.

Ακριβώς αυτή η ισορροπία καθιστά το Marmaro ενδιαφέρον για ανθρώπους που αναζητούν ένα ελαιόλαδο με χαρακτήρα, χωρίς να θέλουν να καταφύγουν άμεσα στα πιο έντονα προϊόντα της Green Agora.

Πώς είναι η γεύση του Marmaro;

Το Marmaro διαθέτει ένα φρέσκο και ισορροπημένο προφίλ.

Ανάλογα με την προσωπική αντίληψη, μπορούν να εμφανιστούν πράσινες και φυτικές νότες που ταιριάζουν καλά στον χαρακτήρα μιας πρώιμης συγκομιδής.

Ο παραγωγός περιγράφει το Marmaro ως έντονο, με ελαφριά πικράδα και πιο πικάντικη επίγευση.

Ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα είναι η σχέση:

Το φρουτώδες 5,0 είναι πιο έντονο από την πικράδα 3,6, ενώ η πικάντικη γεύση με 4,2 παραμένει σαφώς αντιληπτή.

Έτσι, το Marmaro δεν είναι ούτε ένα ουδέτερο ούτε ένα ακραία επιθετικό ελαιόλαδο.

Γιατί το Marmaro μπορεί να φαίνεται ελαφρώς πικάντικο στον λαιμό

Η πικάντικη γεύση ανήκει στα θετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των παρθένων ελαιολάδων.

Σε αυτή την αίσθηση συμβάλλουν οι φαινολικές ενώσεις.

Η ένταση της πικάντικης γεύσης όμως δεν επιτρέπει τον ακριβή υπολογισμό της συνολικής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες.

Ένα Marmaro με 528 mg ανά kg δεν πρέπει επομένως να φαίνεται ακριβώς κατά το ήμισυ λιγότερο πικάντικο από ένα ελαιόλαδο με πάνω από 1000 mg ανά kg.

Σημαντικό ρόλο παίζει επίσης η σύνθεση των μεμονωμένων φαινολικών ενώσεων.

Marmaro και ισχυρισμός υγείας της ΕΕ | Γιατί τα 528 mg από μόνα τους δεν αρκούν

Για τα κατάλληλα ελαιόλαδα, στην Ευρωπαϊκή Ένωση επιτρέπεται η ακόλουθη ένδειξη σχετικά με την υγεία:

Οι πολυφαινόλες του ελαιολάδου συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες.

Η προϋπόθεση είναι τουλάχιστον 5 mg υδροξυτυροσόλης και παραγώγων της ανά 20 g ελαιολάδου.

Επιπλέον, οι καταναλωτές πρέπει να ενημερώνονται ότι η θετική επίδραση επέρχεται με μια ημερήσια πρόσληψη 20 g ελαιολάδου.

Η συνολική τιμή πολυφαινολών των 528 mg ανά kg από μόνη της δεν επαρκεί για να αποδειχθεί μαθηματικά αυτή η συνθήκη.

Στο Marmaro όμως, ο παραγωγός αναφέρει επιπλέον ότι 20 g του ελαιολάδου παρέχουν 7,4 mg παραγώγων τυροσόλης και υδροξυτυροσόλης.

Αυτή η δήλωση του παραγωγού βρίσκεται πάνω από το ευρωπαϊκό κατώτατο όριο των 5 mg ανά 20 g.

Για τη νομικά ασφαλή χρήση του ισχυρισμού σε μια συγκεκριμένη συγκομιδή ή παρτίδα, θα πρέπει να είναι καθοριστική η αντίστοιχη τεκμηρίωση ανάλυσης του προϊόντος.

Τα 20 g δεν αποτελούν γενική ιατρική δοσολογία

Τα 20 g ανήκουν στους όρους του εγκεκριμένου ευρωπαϊκού ισχυρισμού υγείας.

Δεν σημαίνουν ότι κάθε άνθρωπος πρέπει να πίνει καθημερινά ακριβώς 20 g Marmaro σκέτο.

Το Marmaro παραμένει ένα τρόφιμο και μπορεί να ενσωματωθεί στη διατροφή με διαφορετικούς τρόπους.

Όποιος επιθυμεί να το απολαύσει σκέτο, μπορεί να το κάνει όπως και με άλλα υψηλής ποιότητας εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα.

Το Marmaro δεν είναι πιστοποιημένο ως βιολογικό

Αυτό το σημείο είναι σημαντικό για τη διαφανή επικοινωνία του προϊόντος.

Το Marmaro δεν διατίθεται επί του παρόντος στην Green Agora ως πιστοποιημένο βιολογικό ελαιόλαδο.

Η βιολογική πιστοποίηση και η ποιότητα premium είναι δύο διαφορετικά χαρακτηριστικά.

Ένα ελαιόλαδο μπορεί να είναι αναλυτικά και οργανοληπτικά εξαιρετικό χωρίς βιολογική πιστοποίηση.

Αντιστρόφως, μια βιολογική σφραγίδα από μόνη της δεν εγγυάται ούτε μια συγκεκριμένη τιμή πολυφαινολών ούτε μια συγκεκριμένη οργανοληπτική ποιότητα.

Όποιος αναζητά ρητά ένα βιολογικά πιστοποιημένο ελαιόλαδο, θα βρει στη γκάμα της Green Agora άλλα κατάλληλα προϊόντα.

Marmaro 2026 διεθνώς βραβευμένο

Το Marmaro δεν διαθέτει μόνο εργαστηριακά και οργανοληπτικά δεδομένα, αλλά έχει επίσης διακριθεί διεθνώς.

Το έτος 2026, το Marmaro έλαβε μια Χρυσή Διάκριση στον Διαγωνισμό Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης (New York International Olive Oil Competition).

Η κριτική επιτροπή κατέταξε το ελαιόλαδο στη μέση ένταση και ανέδειξε τον φρέσκο, βοτανικό του χαρακτήρα.

Και σε προηγούμενα έτη, το Marmaro είχε καταφέρει να κερδίσει διακρίσεις σε διεθνείς διαγωνισμούς ελαιολάδου.

Ένα μετάλλιο δεν αποτελεί εγγύηση ότι κάθε μελλοντική συγκομιδή θα είναι ίδια.

Ωστόσο, συμπληρώνει την τρέχουσα αναλυτική και οργανοληπτική αξιολόγηση με μια ανεξάρτητη προοπτική ανταγωνισμού.

Για ποιους είναι το Marmaro ιδιαίτερα κατάλληλο;

Θα συνιστούσα το Marmaro ιδιαίτερα σε ανθρώπους που:

• θέλουν να γνωρίσουν μια λιγότερο συνηθισμένη ελληνική ποικιλία ελιάς
• προτιμούν πρώιμη συγκομιδή
• αναζητούν μια σαφή, αλλά όχι ακραία οργανοληπτική εμπειρία
• θεωρούν το φρουτώδες στοιχείο πιο σημαντικό από τη μέγιστη πικράδα
• εκτιμούν τις τρέχουσες εργαστηριακές τιμές
• θέλουν ένα πολυδιάστατο ελαιόλαδο για την κουζίνα και την καθαρή απόλαυση
• δεν απαιτούν αναγκαστικά ένα βιολογικά πιστοποιημένο ελαιόλαδο

Για ανθρώπους που μέχρι τώρα γνωρίζουν μόνο πολύ ήπια ελαιόλαδα, το Marmaro μπορεί επιπλέον να αποτελέσει μια ενδιαφέρουσα είσοδο σε πιο ελαιόλαδα premium με χαρακτήρα.

Απολαμβάνοντας το Marmaro σκέτο

Το Marmaro είναι κατάλληλο για συνειδητή γευσιγνωσία και καθαρή απόλαυση.

Ακριβώς τότε μπορούν να διακριθούν ιδιαίτερα καλά το φρουτώδες στοιχείο, η πικράδα και η πιπεράτη πικάντικη γεύση.

Με φρουτώδες 5,0, πικράδα 3,6 και πικάντικη γεύση 4,2, το Marmaro διαθέτει αρκετό χαρακτήρα, χωρίς να στοχεύει αποκλειστικά στη μέγιστη ένταση.

Όποιος έχει συνηθίσει σε πολύ ισχυρά, πλούσια σε πολυφαινόλες ελαιόλαδα, βιώνει με το Marmaro επιπλέον μια άλλη ποικιλία ελιάς και μια άλλη ισορροπία.

Το Marmaro στην κουζίνα | Περισσότερα από απλή σαλάτα

Το ισορροπημένο προφίλ καθιστά το Marmaro πολυδιάστατο.

Ταιριάζει για παράδειγμα σε:

• Σαλάτες
• Ντομάτες
• ψητά λαχανικά
• αγκινάρες
• ζυμαρικά
• πίτσα
• ψάρι
• μαλακά τυριά
• μεσογειακά ορεκτικά
• όσπρια
• σούπες
• μαρινάδες
• θερμές εφαρμογές κουζίνας

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείται αποκλειστικά κρύο.

Ακριβώς σε ένα ισορροπημένο ελαιόλαδο όπως το Marmaro, ο συνδυασμός κρύας και θερμής κουζίνας μπορεί να έχει νόημα.

Marmaro ή Pamako | Ισορροπία ή μέγιστη ένταση;

Τα Pamako και Marmaro εκπληρώνουν διαφορετικούς ρόλους στην Green Agora.

Pamako Gold Bio από Τσουνάτη διαθέτει επί του παρόντος 2081 mg συνολικών πολυφαινολών ανά kg και απευθύνεται ιδιαίτερα σε άτομα που αναζητούν πολύ υψηλές τιμές ανάλυσης και μια έντονη αισθητηριακή εμπειρία.

Marmaro από Χονδροελιά διαθέτει επί του παρόντος 528 mg ανά kg και είναι τοποθετημένο πιο ισορροπημένα όσον αφορά την αίσθηση.

Επομένως, η δήλωση θα ήταν λανθασμένη:

Το Pamako είναι καλύτερο επειδή ο αριθμός των πολυφαινολών είναι υψηλότερος.

Το καλύτερο ερώτημα είναι:

Ποιο γευστικό προφίλ επιθυμείτε να δοκιμάσετε;

Marmaro ή Di Morea | Η Χονδροελιά συναντά την Κορωνέικι

Ακόμη και η σύγκριση με το Di Morea δείχνει γιατί η ποικιλία της ελιάς είναι σημαντική.

Το Di Morea παράγεται από Κορωνέικι στη Μεσσηνία.

Το Marmaro, αντίθετα, προέρχεται από Χονδροελιά στη Χαλκιδική.

Και τα δύο ελαιόλαδα διαθέτουν ενδιαφέρουσες τρέχουσες τιμές ανάλυσης και μια ισορροπημένη αίσθηση, αλλά αφηγούνται διαφορετικές ιστορίες λόγω της προέλευσης και της ποικιλίας της ελιάς.

Όποιος θέλει πραγματικά να γνωρίσει το ελαιόλαδο premium, θα πρέπει επομένως να συγκρίνει όχι μόνο διαφορετικές μάρκες, αλλά και διαφορετικές ποικιλίες ελιάς μεταξύ τους.

Η τοποθέτηση του Ayhan | Γιατί το Marmaro είναι σημαντικό στη γκάμα προϊόντων

Το Marmaro μου αρέσει ιδιαίτερα γιατί αναδεικνύει μια ποικιλία ελιάς που πολλοί πελάτες δεν γνωρίζουν ακόμα.

Πολλοί άνθρωποι συνδέουν άμεσα το ελληνικό ελαιόλαδο με την Κορωνέικι.

Η Χονδροελιά από τη Χαλκιδική δείχνει πόσο μεγαλύτερος είναι στην πραγματικότητα ο ελληνικός κόσμος της ελιάς.

Τα 528 mg συνολικών πολυφαινολών ανά kg, η οξύτητα 0,20 τοις εκατό και η ισορροπημένη αισθητηριακή εικόνα είναι για μένα ενδιαφέροντα στοιχεία.

Στο τέλος, όμως, ο χαρακτήρας είναι το αποφασιστικό στοιχείο.

Το Marmaro διαθέτει αρκετή φρουτώδη γεύση και πιπεράτη αίσθηση ώστε να είναι συναρπαστικό, χωρίς να προσπαθεί απλώς να είναι όσο το δυνατόν πιο έντονο.

Γι' αυτό το προτείνω με χαρά σε πελάτες που αναζητούν ένα πολύπλευρο premium ελαιόλαδο για καθαρή απόλαυση και τη μεσογειακή κουζίνα.

Ayhan από την Green Agora

Δοκιμάστε το Marmaro στον εκθεσιακό χώρο ελαιολάδου της Green Agora

Ειδικά με μια λιγότερο γνωστή ποικιλία ελιάς, η προσωπική γευσιγνωσία είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα.

Στον εκθεσιακό χώρο ελαιολάδου Green Agora στο Lüdenscheid, οι επισκέπτες μπορούν να συγκρίνουν το Marmaro με άλλους παραγωγούς και ποικιλίες ελιάς.

Ο εκθεσιακός χώρος ελαιολάδου, σχεδιασμένος επαγγελματικά από έναν διακοσμητή εσωτερικών χώρων, καλύπτει περίπου 360 τετραγωνικά μέτρα με ύψος οροφής περίπου 4 μέτρα.

Στον μεγαλύτερο εκθεσιακό χώρο ελαιολάδου στην Ευρώπη, μπορούν για παράδειγμα να βιώσουν δίπλα-δίπλα τη Χονδροελιά, την Κορωνέικι, την Τσουνάτη, την Καλαμών και άλλες ποικιλίες ελιάς.

Έτσι γίνεται αμέσως κατανοητό γιατί η τιμή των πολυφαινολών από μόνη της δεν λέει ποτέ ολόκληρη την ιστορία ενός premium ελαιολάδου.

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με το ελαιόλαδο Marmaro

Από πού προέρχεται το Marmaro;

Το Marmaro προέρχεται από τη Χαλκιδική στη βόρεια Ελλάδα.

Ποια ποικιλία ελιάς χρησιμοποιείται για το Marmaro;

Το Marmaro παράγεται από Χονδροελιά από τη Χαλκιδική. Για την ποικιλία αυτή υπάρχουν διεθνώς και γραφές όπως Chondroelia ή Chondrolia.

Είναι το Marmaro προϊόν πρώιμης συγκομιδής;

Ναι. Για το Marmaro, οι λιγότερο ώριμες ελιές συγκομίζονται νωρίς.

Είναι το Marmaro εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο;

Ναι. Το Marmaro προσφέρεται ως εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Είναι το Marmaro βιολογικό;

Όχι. Το Marmaro που διατίθεται επί του παρόντος στην Green Agora δεν είναι πιστοποιημένο βιολογικό.

Πόσες πολυφαινόλες έχει το Marmaro επί του παρόντος;

Το Marmaro διαθέτει επί του παρόντος 528 mg συνολικών πολυφαινολών ανά kg.

Ποιο είναι το επίπεδο οξύτητας;

Η τρέχουσα οξύτητα είναι 0,20 τοις εκατό.

Ποιος είναι ο αριθμός υπεροξειδίου;

Ο αναφερόμενος τρέχων αριθμός υπεροξειδίου είναι 2,81 meq οξυγόνου ανά kg.

Πώς είναι η γεύση του Marmaro;

Η αισθητηριακή αξιολόγηση δείχνει φρουτώδη γεύση 5,0, πικράδα 3,6 και πιπεράτη αίσθηση 4,2. Έτσι, το Marmaro διαθέτει ένα ισορροπημένο προφίλ γεμάτο χαρακτήρα.

Είναι το Marmaro πολύ πικρό;

Η πικράδα βρίσκεται στο 3,6, κάτω από τη φρουτώδη γεύση του 5,0 και την πιπεράτη αίσθηση του 4,2. Το Marmaro είναι επομένως γεμάτο χαρακτήρα, αλλά δεν ορίζεται αποκλειστικά από την έντονη πικράδα.

Μπορεί κανείς να πίνει το Marmaro σκέτο;

Ναι. Το Marmaro μπορεί να καταναλωθεί ή να δοκιμαστεί σκέτο.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω το Marmaro στη μαγειρική;

Ναι. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο κρύο όσο και για πολλές εφαρμογές σε ζεστή κουζίνα.

Είναι το Marmaro κατάλληλο για αρχάριους;

Για άτομα που θέλουν να μεταβούν από πολύ ήπια ελαιόλαδα σε ένα πιο premium προφίλ με περισσότερο χαρακτήρα, το Marmaro μπορεί να αποτελέσει μια ενδιαφέρουσα επιλογή.

Διαθέτει το Marmaro ισχυρισμό υγείας της ΕΕ;

Ο παραγωγός δηλώνει 7,4 mg παραγώγων τυροσόλης και υδροξυτυροσόλης ανά 20 g Marmaro. Έτσι, αυτή η τιμή βρίσκεται πάνω από το όριο των 5 mg ανά 20 g για τον ευρωπαϊκό ισχυρισμό υγείας των πολυφαινολών του ελαιολάδου. Καθοριστική θα πρέπει να είναι η τεκμηρίωση της εκάστοτε σοδειάς ή παρτίδας.

Έχει κερδίσει το Marmaro βραβεία;

Ναι. Το Marmaro έχει βραβευτεί σε διάφορους διεθνείς διαγωνισμούς ελαιολάδου και έλαβε μεταξύ άλλων το 2026 ένα χρυσό βραβείο στον New York International Olive Oil Competition.

Περαιτέρω κατάλληλοι οδηγοί της Green Agora

• Πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο | Γεύση, τιμές ανάλυσης και ισχυρισμός υγείας της ΕΕ
• Ελαιόλαδο πρώιμης συγκομιδής | Κατανοώντας σωστά το Early Harvest
• Από τι αναγνωρίζεται το καλό ελαιόλαδο;
• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο | Τι σημαίνει η κατηγορία ποιότητας;
• Ελαιόλαδο από την Ελλάδα | Κατανοώντας την προέλευση και την ποιότητα

Ανακαλύψτε το Marmaro στην Green Agora

Το Marmaro συνδυάζει την πρώιμη συγκομιδή, τη Χονδροελιά από τη Χαλκιδική, 528 mg συνολικών πολυφαινολών ανά kg, πολύ χαμηλή ελεύθερη οξύτητα και ένα ισορροπημένο αισθητηριακό προφίλ.

Ανακαλύψτε το Marmaro πρώιμης συγκομιδής 500 ml

Θέλετε να συγκρίνετε το Marmaro με άλλες ποικιλίες ελιάς;

Σας παρέχουμε συμβουλές σε όλη τη Γερμανία μέσω τηλεφώνου και WhatsApp ή προσωπικά στον εκθεσιακό χώρο ελαιολάδου της Green Agora στο Lüdenscheid.

WhatsApp: +49 175 9009341
E-Mail: info@greenagora.de

Instagram: @greenagora.de
Facebook: Green Agora στο Facebook