Di Morea Bio verbindet Koroneiki aus Messenien mit geschützter Herkunft, Bio Anbau, aktuellen Laboranalysen und einem ausgewogenen sensorischen Profil.
Das native Olivenöl extra stammt aus der Region Kiparissia auf dem Peloponnes und trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung PDO Kalamata.
Für die Ernte 2025/2026 liegen aktuelle Analysen vor. Besonders interessant sind 664 mg analysierte phenolische Verbindungen pro kg, darunter 171 mg Oleocanthal und 120 mg Oleacein pro kg.
Die sensorische Analyse zeigt gleichzeitig, warum Di Morea bei Green Agora nicht nur über Laborwerte positioniert wird: Fruchtigkeit 4,6, Bitterkeit 3,4 und Schärfe 4,1 ergeben ein charaktervolles, aber ausgewogenes Profil.
Damit ist Di Morea besonders interessant für Menschen, die ein Bio Koroneiki mit klarer Herkunft, nachvollziehbaren Analysen und vielseitiger Verwendung suchen.
Di Morea Bio | Die wichtigsten Fakten
- Herkunft: Kiparissia in Messenien, Peloponnes, Griechenland
- Olivensorte: Koroneiki
- Güteklasse: natives Olivenöl extra
- Herkunftsschutz: PDO Kalamata
- Bio: zertifiziert
- Ernte: Oktober 2025
- Produktion der analysierten Probe: 29. Oktober 2025
- Analysierte phenolische Verbindungen gesamt: 664 mg pro kg
- Oleocanthal: 171 mg pro kg
- Oleacein: 120 mg pro kg
- Tyrosol Derivate: 406 mg pro kg
- Hydroxytyrosol Derivate: 258 mg pro kg
- Tyrosol und Hydroxytyrosol Derivate pro 20 g: 13,28 mg
- Freie Säure: 0,34 Prozent
- Peroxidzahl: 5,4 meq Sauerstoff pro kg
- K232: 1,59
- K270: 0,15
- Delta K: minus 0,005
- Ölsäure: 76,72 Prozent
- Linolsäure: 4,83 Prozent
Diese Werte beziehen sich auf die analysierte Ernte beziehungsweise Probe und sollten bei zukünftigen Ernten erneut aktualisiert werden.
Kiparissia in Messenien | Die Herkunft von Di Morea
Di Morea stammt aus Kiparissia im Südwesten des Peloponnes in der griechischen Region Messenien.
Messenien gehört zu den traditionsreichsten Olivenregionen Griechenlands und ist eng mit der Koroneiki Olive und der Olivenölkultur rund um Kalamata verbunden.
Bei Di Morea ist die Herkunft besonders interessant, weil das Olivenöl als PDO Kalamata beziehungsweise mit geschützter Ursprungsbezeichnung angeboten wird.
Damit geht die Herkunftsinformation weiter als eine allgemeine Angabe wie Olivenöl aus Griechenland.
Für Green Agora gehört genau diese Nachvollziehbarkeit zu einer überzeugenden Premium Positionierung:
- konkrete Region
- definierte Olivensorte
- geschützte Herkunft
- aktuelle Analyse
- sensorische Bewertung
Koroneiki | Die Olivensorte hinter Di Morea
Di Morea wird aus Koroneiki hergestellt.
Koroneiki gehört zu den bedeutendsten griechischen Olivensorten und kann sehr charaktervolle native Olivenöle extra hervorbringen.
Typische sensorische Eigenschaften können je nach Ernte, Standort und Verarbeitung grüne Fruchtigkeit, Kräuternoten, Bitterkeit und eine deutliche Schärfe umfassen.
Die Olivensorte allein bestimmt jedoch nicht die Qualität.
Reifegrad, Wetter, Verarbeitung, Lagerung und das jeweilige Erntejahr wirken ebenfalls auf das fertige Olivenöl ein.
Deshalb sind die aktuellen Di Morea Analysen wesentlich aussagekräftiger als die pauschale Aussage, Koroneiki sei grundsätzlich besonders polyphenolreich.
Ernte Oktober 2025 | Was die aktuelle Analyse bestätigt
Die aktuelle Polyphenolanalyse nennt für Di Morea:
- Olivensorte: Koroneiki
- Herkunft: Messenien
- Erntezeitraum: Oktober 2025
- Produktionsdatum der analysierten Probe: 29. Oktober 2025
Damit können die aktuellen Werte klar einer konkreten Ernte zugeordnet werden.
Genau das ist bei der Kommunikation von Polyphenolwerten wichtig.
Ein Analysewert sollte nicht über Jahre unverändert weiterverwendet werden, wenn sich inzwischen Ernte oder Charge geändert haben.
664 mg Polyphenole pro kg | Was der Wert bei Di Morea bedeutet
Die aktuelle Analyse weist insgesamt 664 mg analysierte phenolische Verbindungen pro kg aus.
Damit besitzt Di Morea einen deutlich ausgeprägten aktuellen Phenolgehalt.
Der Wert ist analytisch interessant, sollte aber nicht als alleinige Qualitätsrangliste verstanden werden.
Ein natives Olivenöl extra muss zusätzlich sensorisch und anhand weiterer chemischer Parameter überzeugen.
Auch der persönliche Geschmack bleibt entscheidend.
Ein Olivenöl mit 1500 oder 2000 mg pro kg muss deshalb nicht automatisch für jeden Menschen besser geeignet sein als Di Morea mit 664 mg pro kg.
Polyphenole im Olivenöl | Geschmack, Analysewerte und EU Health Claim
Oleocanthal 171 mg | Oleacein 120 mg
Die aktuelle Analyse differenziert einzelne phenolische Verbindungen.
Für Di Morea werden ausgewiesen:
- Oleocanthal: 171 mg pro kg
- Oleacein: 120 mg pro kg
- Oleocanthal plus Oleacein: 292 mg pro kg
Diese Unterscheidung ist wichtig.
292 mg pro kg ist nicht der Oleaceinwert.
Der Wert bezeichnet die Summe aus Oleocanthal und Oleacein.
Oleocanthal ist insbesondere wegen seiner charakteristischen pfeffrigen Wahrnehmung im Hals sensorisch interessant.
Oleacein gehört ebenfalls zu den wichtigen phenolischen Verbindungen nativer Olivenöle.
Beide Werte sind Bestandteile eines größeren Phenolprofils und sollten nicht allein als Qualitäts oder Gesundheitsrangliste verstanden werden.
Tyrosol und Hydroxytyrosol Derivate | Warum die Analyse besonders interessant ist
Die aktuelle Di Morea Analyse geht über einen pauschalen Gesamtpolyphenolwert hinaus.
Sie weist aus:
- gemessene Tyrosol Derivate: 406 mg pro kg
- gemessene Hydroxytyrosol Derivate: 258 mg pro kg
Für eine Menge von 20 g des analysierten Olivenöls ergeben sich laut Laborbericht insgesamt 13,28 mg Tyrosol und Hydroxytyrosol Derivate.
Diese direkte analytische Bestimmung ist für die Einordnung des europäischen Health Claims wesentlich aussagekräftiger als eine einfache mathematische Umrechnung beliebiger Gesamtpolyphenole.
EU Health Claim | Di Morea besitzt eine passende aktuelle Analyse
Für geeignete Olivenöle ist in der Europäischen Union folgende gesundheitsbezogene Angabe zugelassen:
Olivenölpolyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen.
Die Angabe darf nur für Olivenöl verwendet werden, das mindestens 5 mg Hydroxytyrosol und dessen Derivate je 20 g Olivenöl enthält.
Außerdem müssen Verbraucher darüber informiert werden, dass sich die positive Wirkung bei einer täglichen Aufnahme von 20 g Olivenöl einstellt.
Bei Di Morea liegt eine aktuelle produktspezifische Analyse vor, die für die untersuchte Probe 13,28 mg gemessene Tyrosol und Hydroxytyrosol Derivate pro 20 g ausweist.
Das Labor ordnet die untersuchte Probe damit oberhalb der für die zugelassene Angabe erforderlichen Schwelle ein.
Das ist ein entscheidender Unterschied zu einem Produkt, bei dem lediglich ein Gesamtpolyphenolwert bekannt ist.
Bei Di Morea wird der Health Claim also nicht nur aus 664 mg Gesamtpolyphenolen mathematisch abgeleitet, sondern durch die aktuelle spezifische Analyse gestützt.
20 g bedeuten keine allgemeine Dosierung
Die 20 g sollten trotzdem richtig verstanden werden.
Sie gehören zu den Bedingungen für die Verwendung der zugelassenen gesundheitsbezogenen Angabe.
Sie sind keine individuelle medizinische Dosierung und bedeuten auch nicht, dass jeder Mensch täglich 20 g Di Morea pur trinken muss.
Das Olivenöl kann als ganz normales Lebensmittel innerhalb der Küche verwendet werden.
Aktuelle chemische Qualitätswerte von Di Morea
Neben den phenolischen Verbindungen liegen für die Ernte 2025/2026 aktuelle klassische Qualitätsparameter vor.
| Parameter | Di Morea aktuell | Grenzwert natives Olivenöl extra |
|---|---|---|
| Freie Säure | 0,34 Prozent | höchstens 0,80 Prozent |
| Peroxidzahl | 5,4 meq Sauerstoff pro kg | höchstens 20,0 |
| K232 | 1,59 | höchstens 2,50 |
| K270 | 0,15 | höchstens 0,22 |
| Delta K | minus 0,005 | höchstens 0,01 |
Bei diesen zentralen Parametern liegt die untersuchte Di Morea Probe innerhalb der entsprechenden Grenzen für natives Olivenöl extra.
Eine vollständige rechtliche Klassifikation umfasst weitere Parameter und die sensorische Prüfung.
0,34 Prozent Säure | Wie ist der Wert einzuordnen?
Die aktuelle Analyse weist 0,34 Prozent freie Säure aus.
Für natives Olivenöl extra liegt die europäische Obergrenze bei 0,80 Prozent.
Damit liegt Di Morea bei diesem Parameter deutlich unter der allgemeinen Obergrenze.
Auch hier sollte jedoch keine künstliche Rangliste entstehen.
Ein Olivenöl mit 0,20 Prozent ist nicht allein aufgrund dieser einen Zahl automatisch sensorisch besser als Di Morea mit 0,34 Prozent.
Freie Säure ist ein wichtiger Laborwert, aber nur ein Teil der Qualitätsbewertung.
Säuregehalt von Olivenöl | Was der Laborwert wirklich bedeutet
Ölsäure 76,72 Prozent | Das Fettsäureprofil
Die aktuelle chemische Analyse weist für Di Morea einen Ölsäureanteil von 76,72 Prozent aus.
Der Linolsäureanteil beträgt 4,83 Prozent.
Ölsäure ist die für Olivenöl charakteristische einfach ungesättigte Fettsäure und prägt einen großen Teil seines Fettsäureprofils.
Auch dieser Wert gehört zur analytischen Charakterisierung und sollte nicht isoliert als Qualitätsrangliste betrachtet werden.
Sensorische Analyse | Fruchtigkeit 4,6, Bitterkeit 3,4, Schärfe 4,1
Für Di Morea liegt eine aktuelle professionelle sensorische Bewertung vor.
| Sensorisches Merkmal | Aktueller Median |
|---|---|
| Fruchtigkeit | 4,6 |
| Bitterkeit | 3,4 |
| Schärfe | 4,1 |
| Sensorische Fehler | 0,0 |
Die untersuchte Probe wurde sensorisch als natives Olivenöl extra klassifiziert.
Besonders interessant ist die Balance.
Di Morea besitzt eine deutliche Fruchtigkeit und eine wahrnehmbare Schärfe, ohne dass die Bitterkeit alles andere überlagert.
Wie schmeckt Di Morea Bio?
Das sensorische Profil wird durch grüne und mediterrane Aromen geprägt.
Beschrieben werden unter anderem Eindrücke von:
- Nüssen
- frischen Kräutern
- grüner Mandel
- frisch geschnittenem Gras
- Olivenblatt
- Artischocke
- grünem Apfel
- Tomatenblatt
Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe befinden sich dabei in einem ausgewogenen Verhältnis.
Genau darin unterscheidet sich Di Morea von Premium Olivenölen, die bewusst auf extreme Bitterkeit oder sehr intensive Schärfe setzen.
Ist Di Morea sehr scharf?
Di Morea besitzt mit einem aktuellen Schärfemedian von 4,1 eine klar wahrnehmbare Schärfe.
Sie gehört zum charaktervollen Profil, ohne dass Di Morea allein über maximale Intensität definiert werden muss.
Das macht das Olivenöl interessant für Menschen, die bereits etwas Charakter wünschen, aber nicht zwingend das intensivste Olivenöl im Green Agora Sortiment suchen.
Bio und aktuelle Rückstandsanalyse
Di Morea wird biologisch erzeugt.
Zusätzlich liegt für die aktuelle Ernte eine umfangreiche Rückstandsanalyse vor.
Dabei wurden zahlreiche definierte Pflanzenschutzmittel beziehungsweise Rückstände untersucht.
Die im Laborbericht aufgeführten Resultate werden als nicht nachweisbar bei der jeweiligen analytischen Bestimmungsgrenze ausgewiesen.
Das ist eine wertvolle zusätzliche Information.
Bio Zertifizierung und Rückstandsanalyse sollten trotzdem nicht miteinander verwechselt werden.
Bio beschreibt ein kontrolliertes Produktionssystem. Eine Rückstandsanalyse beschreibt die Untersuchung einer konkreten Probe auf definierte Substanzen.
PDO Kalamata | Was bedeutet die geschützte Herkunft?
Di Morea wird als PDO Kalamata angeboten.
PDO steht für Protected Designation of Origin und entspricht der geschützten Ursprungsbezeichnung.
Eine solche Herkunftsbezeichnung verknüpft ein Lebensmittel mit einer definierten geografischen Region und festgelegten Produktspezifikationen.
Bei Di Morea ergänzt dieser Herkunftsschutz die konkrete Angabe Kiparissia in Messenien.
Für Verbraucher entsteht dadurch eine wesentlich präzisere Herkunftsgeschichte als durch die bloße Angabe Griechenland.
Auszeichnungen | Di Morea bei internationalen Wettbewerben
Di Morea wurde auch bei internationalen Olivenölwettbewerben ausgezeichnet.
Für 2025 werden unter anderem genannt:
- Dubai Taste Gold Award 2025
- LIOOC Quality Gold 2025
Auszeichnungen sind interessante zusätzliche Qualitätsindikatoren.
Sie sollten jedoch immer im richtigen Zusammenhang betrachtet werden.
Eine Medaille bewertet eine bestimmte eingereichte Probe beziehungsweise Ernte und ersetzt keine aktuellen Laborwerte oder eine aktuelle sensorische Analyse.
Bei Di Morea kommen deshalb mehrere Ebenen zusammen: Auszeichnungen, aktuelle Analytik, Bio Zertifizierung, geschützte Herkunft und professionelle Sensorik.
Für wen eignet sich Di Morea Bio?
Di Morea ist besonders interessant für Menschen, die ein ausgewogenes Premium Olivenöl mit nachvollziehbaren Daten suchen.
Es passt insbesondere zu Kunden, die:
- Koroneiki kennenlernen möchten
- Bio Qualität bevorzugen
- PDO Kalamata als geschützte Herkunft schätzen
- aktuelle Polyphenolanalysen wichtig finden
- Fruchtigkeit und Schärfe mögen
- keine extreme Bitterkeit suchen
- ein vielseitiges Olivenöl für Küche und puren Genuss möchten
Di Morea Bio pur genießen
Di Morea kann aufgrund seines ausgewogenen sensorischen Profils sehr gut pur verkostet und genossen werden.
Beim puren Probieren lassen sich Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe besonders unmittelbar erleben.
Für Menschen, die bisher vor allem sehr milde Olivenöle kennen, kann Di Morea ein interessanter Einstieg in charaktervollere Premium Olivenöle sein.
Wer dagegen bewusst maximale Intensität und sehr hohe Gesamtpolyphenolwerte sucht, kann innerhalb des Green Agora Sortiments auch deutlich intensivere Profile vergleichen.
Di Morea in der Küche | Vielseitig statt nur für Salat
Di Morea eignet sich nicht nur als Finish.
Natives Olivenöl extra kann sowohl kalt als auch für zahlreiche warme Anwendungen verwendet werden.
Di Morea passt beispielsweise zu:
- Salaten
- Tomaten
- Gemüse
- Fisch
- Pasta
- Hülsenfrüchten
- Suppen
- mediterranen Vorspeisen
- Marinaden
- gegrilltem Gemüse
- Braten und anderen warmen Küchenanwendungen
Gerade die Balance aus Fruchtigkeit 4,6, Bitterkeit 3,4 und Schärfe 4,1 macht Di Morea zu einem vielseitigen Begleiter.
Di Morea oder Pamako | Unterschiedliche Rollen
Ein häufiger Fehler bei Premium Olivenöl besteht darin, Produkte nur nach ihrem Gesamtpolyphenolwert zu sortieren.
Di Morea besitzt aktuell 664 mg analysierte phenolische Verbindungen pro kg.
Pamako Gold Bio liegt mit aktuell 2081 mg pro kg wesentlich höher.
Das bedeutet aber nicht, dass Pamako Gold für jeden Zweck automatisch die bessere Wahl ist.
Di Morea besitzt ein ausgewogeneres Profil und kann gerade für Kunden interessant sein, die ein charaktervolles Olivenöl regelmäßig in der Küche und auch pur verwenden möchten.
Die Frage sollte deshalb nicht lauten, welches Olivenöl die höchste Zahl besitzt, sondern welches Profil zum persönlichen Geschmack passt.
Di Morea oder Creta Eleon | 500 ml oder größeres Küchengebinde?
Auch der Verbrauch spielt bei der Auswahl eine Rolle.
Di Morea eignet sich hervorragend, wenn ein charaktervolles Koroneiki mit geschützter Herkunft und detaillierten aktuellen Analysen gewünscht wird.
Wer dagegen große Mengen für die tägliche Familienküche benötigt, kann beispielsweise ein größeres Creta Eleon Bio Gebinde wählen.
So kann es sinnvoll sein, unterschiedliche Olivenöle für unterschiedliche Aufgaben zu Hause zu verwenden.
Ayhans Einordnung | Warum ich Di Morea gern empfehle
Di Morea gefällt mir, weil es nicht nur auf einer Ebene überzeugt.
Ich sehe die Herkunft aus Messenien, die Koroneiki Olive und PDO Kalamata.
Dann kommen die aktuellen Analysen mit 664 mg phenolischen Verbindungen, 171 mg Oleocanthal und 120 mg Oleacein hinzu.
Genauso wichtig ist für mich aber die Sensorik.
Fruchtigkeit 4,6, Bitterkeit 3,4 und Schärfe 4,1 ergeben ein Profil, das Charakter besitzt, ohne nur möglichst extrem sein zu wollen.
Genau deshalb sehe ich Di Morea als sehr vielseitiges Premium Olivenöl.
Es kann pur verkostet werden, funktioniert aber genauso selbstverständlich in der täglichen mediterranen Küche.
Für mich ist Di Morea ein gutes Beispiel dafür, warum man Premium Olivenöl nicht nur nach einer einzigen Zahl auswählen sollte.
Ayhan von Green Agora
Di Morea im Green Agora Olivenöl Showroom verkosten
Wer Di Morea mit anderen Premium Olivenölen vergleichen möchte, kann dies persönlich im Green Agora Olivenöl Showroom in Lüdenscheid erleben.
Der professionell von einem Interior Designer gestaltete Olivenöl Showroom umfasst rund 360 Quadratmeter bei etwa 4 Metern Raumhöhe.
Im größten Olivenöl Showroom Europas können unterschiedliche Produzenten, Regionen und Olivensorten miteinander verglichen werden.
Gerade bei Di Morea ist der Vergleich mit anderen Koroneiki Olivenölen oder Sorten wie Tsounati, Kalamon und Hondroelia interessant.
So wird verständlich, wie stark Olivensorte, Herkunft und Verarbeitung den Charakter eines Premium Olivenöls beeinflussen können.
Häufige Fragen zu Di Morea Bio
Woher kommt Di Morea?
Di Morea stammt aus Kiparissia in Messenien auf dem Peloponnes in Griechenland.
Welche Olivensorte wird verwendet?
Di Morea wird aus Koroneiki hergestellt.
Ist Di Morea Bio?
Ja. Di Morea wird als zertifiziertes Bio Olivenöl angeboten.
Ist Di Morea natives Olivenöl extra?
Ja. Di Morea wird als natives Olivenöl extra angeboten und die aktuelle sensorische Analyse klassifiziert die untersuchte Probe entsprechend.
Was bedeutet PDO Kalamata?
PDO Kalamata bezeichnet die geschützte Ursprungsbezeichnung und verbindet das Produkt mit einer definierten geografischen Herkunft und Produktspezifikation.
Wie viele Polyphenole hat Di Morea aktuell?
Die aktuelle Analyse weist insgesamt 664 mg analysierte phenolische Verbindungen pro kg aus.
Wie viel Oleocanthal enthält Di Morea?
Aktuell werden 171 mg Oleocanthal pro kg ausgewiesen.
Wie viel Oleacein enthält Di Morea?
Die aktuelle Analyse weist 120 mg Oleacein pro kg aus.
Was bedeuten die 292 mg?
292 mg pro kg sind die Summe aus Oleocanthal und Oleacein. Der Wert ist nicht der alleinige Oleaceingehalt.
Wie viel Hydroxytyrosol und Tyrosol Derivate liefert Di Morea pro 20 g?
Die aktuelle Analyse weist insgesamt 13,28 mg gemessene Tyrosol und Hydroxytyrosol Derivate pro 20 g aus.
Erfüllt Di Morea die analytische Voraussetzung für den EU Health Claim?
Die aktuelle analysierte Probe liegt mit 13,28 mg der ausgewiesenen Tyrosol und Hydroxytyrosol Derivate pro 20 g über der erforderlichen Schwelle von 5 mg pro 20 g.
Wie hoch ist der Säuregehalt?
Der aktuelle Wert beträgt 0,34 Prozent.
Wie hoch ist die Peroxidzahl?
Die aktuelle Analyse weist 5,4 meq Sauerstoff pro kg aus.
Wie schmeckt Di Morea?
Die aktuelle sensorische Bewertung weist Fruchtigkeit 4,6, Bitterkeit 3,4 und Schärfe 4,1 aus. Hinzu kommen Aromen, die unter anderem an Kräuter, grüne Mandeln, Gras, Artischocke, grünen Apfel und Tomatenblatt erinnern.
Kann man Di Morea pur trinken?
Ja. Di Morea kann pur genossen und verkostet werden. Das ausgewogene Verhältnis von Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe macht es dafür besonders interessant.
Kann man mit Di Morea kochen?
Ja. Natives Olivenöl extra kann sowohl kalt als auch für zahlreiche warme Küchenanwendungen verwendet werden.
Ist Di Morea für Einsteiger geeignet?
Für Menschen, die von sehr mildem Olivenöl zu einem charaktervolleren Premium Profil wechseln möchten, kann Di Morea aufgrund seiner Balance eine interessante Wahl sein.
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