Βιολογικό ελαιόλαδο Mitira | Κολοβή και Αδραμυτιανή από τη Λέσβο

Mitira Bio | Τα σημαντικότερα στοιχεία

• Προέλευση: Μυτιλήνη Λέσβου, Ελλάδα
• Ποικιλίες ελιάς: Κολόβη και Αδραμυτιανή
• Κατηγορία: εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• Καλλιέργεια: Βιολογική
• Επεξεργασία: Ψυχρή έκθλιψη
• Συνολικές πολυφαινόλες: τρέχουσα τιμή 426 mg ανά kg
• Ελαιοκανθάλη: τρέχουσα τιμή 141 mg ανά kg
• Ελεύθερη οξύτητα: τρέχουσα τιμή 0,47 τοις εκατό
• Φρουτώδες: τρέχουσα τιμή 4,4
• Πικράδα: τρέχουσα τιμή 3,1
• Πικάντικη αίσθηση: τρέχουσα τιμή 3,8
• Γευστικό στυλ: αρμονικό, αρωματικό και προσιτό

Με αυτόν τον τρόπο, το Mitira συνδυάζει μια μέτρια τρέχουσα τιμή πολυφαινολών με μια καθαρά αντιληπτή, αλλά ισορροπημένη αισθητηριακή εμπειρία.

Λέσβος | Η πατρίδα του Mitira Bio

Το Mitira προέρχεται από τη Λέσβο στο βόρειο Αιγαίο.

Το νησί διαθέτει μια μακρά παράδοση στην ελαιοκομία και διαφέρει βοτανικά και αισθητηριακά από πολλές πιο γνωστές ελληνικές περιοχές παραγωγής.

Ο οικογενειακός ελαιώνας πίσω από το Mitira βρίσκεται σε έναν μικρό λόφο με θέα προς το λιμάνι της Μυτιλήνης.

Τα ελαιόδεντρα αναπτύσσονται εκεί σε αναβαθμίδες με ασβεστολιθικό υπέδαφος.

Σύμφωνα με τον παραγωγό, ο ελαιώνας της οικογένειας Καραλή χρονολογείται από τις αρχές του 20ού αιώνα.

Έτσι, το Mitira δεν είναι απλώς ένα ανώνυμα εμφιαλωμένο ελληνικό ελαιόλαδο, αλλά έχει συγκεκριμένη προέλευση και οικογενειακή ιστορία.

Ελαιόλαδο από την Ελλάδα | Κατανοώντας την προέλευση και την ποιότητα

Η οικογένεια Καραλή | Ελαιοκαλλιέργεια από τις αρχές του 20ού αιώνα

Ένα σημαντικό σημείο στο μέχρι τώρα άρθρο της Green Agora πρέπει να διορθωθεί.

Η επίσημη παρουσίαση του Mitira περιγράφει τον ελαιώνα ως οικογενειακή ιδιοκτησία της οικογένειας Καραλή.

Ο βιολογικός οικογενειακός ελαιώνας υπάρχει από τις αρχές του 20ού αιώνα.

Η οικογένεια συνεχίζει τη διαχείριση αυτών των εκτάσεων μέχρι σήμερα.

Για την Green Agora, αυτή η πληροφορία είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα από μια γενική πρόταση για την παραδοσιακή γεωργία.

Πίσω από το Mitira κρύβεται ένας συγκεκριμένος ελαιώνας, μια οικογένεια και δύο χαρακτηριστικές για τη Λέσβο ποικιλίες ελιάς.

Κολόβη και Αδραμυτιανή | Δύο ποικιλίες ελιάς από τη Λέσβο

Ίσως η πιο συναρπαστική πτυχή του Mitira είναι οι ποικιλίες ελιάς του.

Το Mitira παράγεται από ένα μείγμα Κολόβης και Αδραμυτιανής.

Και οι δύο ποικιλίες είναι στενά συνδεδεμένες με τη Λέσβο και δίνουν στο Mitira μια εντελώς διαφορετική ιστορία προέλευσης από ό,τι, για παράδειγμα, ένα ελαιόλαδο Κορωνέικης από την Κρήτη ή τη Μεσσηνία.

Αυτό είναι στρατηγικά ιδιαίτερα πολύτιμο για την Green Agora.

Στόχος μας δεν είναι να προσφέρουμε δέκα σχεδόν πανομοιότυπα ελαιόλαδα υψηλής ποιότητας.

Θέλουμε να καταστήσουμε βιώσιμες διαφορετικές ποικιλίες ελιάς, περιοχές και γευστικά προφίλ.

Το Mitira επεκτείνει αυτή την επιλογή με:

• Κολόβη
• Αδραμυτιανή
• Τη Λέσβο ως ξεχωριστή περιοχή παραγωγής ελαιολάδου

Όποιος δοκιμάζει το Mitira, δεν μαθαίνει επομένως μόνο ένα νέο εμπορικό σήμα, αλλά μια άλλη πλευρά της ελληνικής κουλτούρας του ελαιολάδου.

Γιατί το Mitira δεν είναι ένα καθαρό ελαιόλαδο Κολόβης

Στις περιγραφές προϊόντων, το Mitira συνδέεται μερικές φορές συνοπτικά μόνο με την Κολόβη.

Αυτό είναι ελλιπές.

Ο παραγωγός περιγράφει ρητά το Mitira ως μείγμα Κολόβης και Αδραμυτιανής.

Για τη μελλοντική δομή των ποικιλιών ελιάς μας, αυτή η ακρίβεια είναι σημαντική.

Το Mitira επομένως δεν πρέπει να χαρακτηρίζεται στην Green Agora ως μονοποικιλιακό ελαιόλαδο Κολόβης.

Βιολογικός ελαιώνας | Πιστοποιημένη καλλιέργεια στη Λέσβο

Το Mitira παράγεται βιολογικά.

Ο παραγωγός περιγράφει τον οικογενειακό ελαιώνα ως βιολογικής διαχείρισης και αναφέρει ότι η βιολογική πιστοποίηση της καλλιέργειας υφίσταται ήδη από το έτος 2000.

Αυτό είναι ένα αυτόνομο χαρακτηριστικό του προϊόντος.

Ωστόσο, το «βιολογικό» δεν λέει αυτόματα τίποτα για:

• την περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες
• την ένταση της πικάντικης αίσθησης
• την οξύτητα
• την αισθητηριακή ποιότητα

Αυτά τα χαρακτηριστικά πρέπει να εξετάζονται ξεχωριστά.

Η ίδια η Green Agora υπόκειται στον βιολογικό έλεγχο DE ÖKO 007.

Πρώιμης συγκομιδής ελιές | Τι λέει ο παραγωγός για το Mitira

Ο παραγωγός περιγράφει ότι για το Mitira οι ελιές συγκομίζονται προσεκτικά σε πρώιμο στάδιο ωρίμανσης.

Στη συνέχεια ακολουθεί η επεξεργασία με ψυχρή έκθλιψη.

Αυτό είναι ενδιαφέρον, επειδή ο χρόνος συγκομιδής μπορεί να έχει επιρροή στο άρωμα, την απόδοση και τη σύνθεση των φαινολικών ενώσεων.

Ωστόσο, δεν το μετατρέπουμε σε αυτόματη εγγύηση ποιότητας.

Η πρώιμη συγκομιδή δεν σημαίνει αυτόματα καλύτερο προϊόν.

Η ποιότητα του καρπού, η επεξεργασία, η αποθήκευση και η αισθητηριακή ανάλυση παραμένουν επίσης καθοριστικές.

Ελαιόλαδο πρώιμης συγκομιδής | Κατανοώντας σωστά το Early Harvest

Ψυχρή έκθλιψη | Πώς επεξεργάζεται το Mitira

Το Mitira εξάγεται μηχανικά μέσω ψυχρής έκθλιψης.

Ο σωστός όρος είναι εδώ πιο σημαντικός από την κοινώς χρησιμοποιούμενη λέξη «ψυχρή πίεση».

Τα σύγχρονα ελαιοτριβεία λειτουργούν κατά κανόνα με σύνθλιψη, μάλαξη και φυγοκέντριση αντί για παραδοσιακά υδραυλικά πιεστήρια.

Γι' αυτό στο Mitira προτιμούμε να χρησιμοποιούμε τον ακριβέστερο όρο ψυχρή έκθλιψη.

Μια χαμηλή θερμοκρασία επεξεργασίας είναι ένας σημαντικός παράγοντας, αλλά από μόνη της δεν εγγυάται ακόμα κορυφαία ποιότητα.

Ολόκληρη η αλυσίδα επεξεργασίας πρέπει να είναι σωστή.

426 mg πολυφαινόλες ανά kg | Η τρέχουσα τιμή του Mitira

Το Mitira Bio διαθέτει αυτή τη στιγμή 426 mg συνολικών πολυφαινολών ανά kg.

Αυτή η τιμή είναι ενδιαφέρουσα για την αναλυτική περιγραφή του ελαιολάδου.

Ωστόσο, δεν πρέπει να μετατραπεί σε μια τεχνητή κατάταξη ποιότητας.

Στην Green Agora διαθέτουμε ελαιόλαδα με πολύ υψηλότερες τιμές συνολικών πολυφαινολών.

Αυτό δεν σημαίνει ότι το Mitira είναι αυτόματα χειρότερο.

Το Mitira επιτελεί ένα άλλο αισθητηριακό έργο.

Το προφίλ του είναι πιο προσιτό και ισορροπημένο από ορισμένα πολύ έντονα ελαιόλαδα υψηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες.

Ένα ελαιόλαδο δεν πρέπει επομένως να αγοράζεται αποκλειστικά βάσει του μεγαλύτερου αριθμού.

Πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο | Γεύση, τιμές ανάλυσης και ισχυρισμός υγείας της ΕΕ

141 mg ελαιοκανθάλης ανά kg | Η τρέχουσα τιμή της Green Agora

Για το Mitira Bio, η Green Agora αναφέρει αυτή τη στιγμή 141 mg ελαιοκανθάλης ανά kg.

Η ελαιοκανθάλη ανήκει στις γνωστές φαινολικές ενώσεις των παρθένων ελαιολάδων.

Αισθητηριακά είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα, επειδή μπορεί να συμβάλει στο χαρακτηριστικό πιπεράτο αίσθημα στο λαιμό.

Ωστόσο, η τιμή της ελαιοκανθάλης από μόνη της δεν προβλέπει ούτε τη συνολική αισθητηριακή ποιότητα ούτε την πλήρη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες.

Επίσης, μια ισχυρότερη αίσθηση στο λαιμό δεν μπορεί να μεταφραστεί απλώς σε μια ακριβή εργαστηριακή τιμή.

0,47 τοις εκατό οξύτητα | Τι σημαίνει αυτή η τιμή;

Η τρέχουσα οξύτητα του Mitira που αναφέρεται στην Green Agora είναι 0,47 τοις εκατό.

Για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το ευρωπαϊκό ανώτατο όριο είναι 0,80 τοις εκατό.

Το Mitira βρίσκεται με αυτή την παράμετρο εντός του νόμιμου ορίου για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Είναι ωστόσο σημαντικό:

Η οξύτητα από μόνη της δεν καθορίζει την ποιότητα ενός ελαιολάδου.

Για την κατάταξη ως εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο παίζουν ρόλο και άλλες χημικές παράμετροι καθώς και η αισθητηριακή απουσία ελαττωμάτων.

Οξύτητα ελαιολάδου | Τι σημαίνει πραγματικά ο εργαστηριακός αριθμός

Γιατί δεν υιοθετούμε παλιές εργαστηριακές τιμές χωρίς έλεγχο

Σε παλαιότερες πληροφορίες προϊόντος για το Mitira είχαν δημοσιευτεί εκτός από την οξύτητα και άλλες τιμές όπως ο αριθμός υπεροξειδίου και παράμετροι UV.

Τέτοια δεδομένα ανάλυσης μπορεί να είναι πολύτιμα.

Θέλουμε ωστόσο να τα χαρακτηρίζουμε ως τρέχοντα μόνο αν μπορούν να αποδοθούν με σαφήνεια στην τρέχουσα συγκομιδή ή παρτίδα.

Γι' αυτό εστιάζουμε εδώ στις τιμές που επιβεβαιώνονται αυτή τη στιγμή στην Green Agora.

Η επικαιρότητα είναι σε ένα φυσικό προϊόν πιο σημαντική από μια όσο το δυνατόν μακρύτερη λίστα αριθμών.

Αισθητηριακή ανάλυση | Φρουτώδες 4,4, Πικράδα 3,1 και Πικάντικη αίσθηση 3,8

Επίσης, η αισθητηριακή ανάλυση του Mitira έχει ενημερωθεί σε σχέση με παλαιότερα στοιχεία της Green Agora.

Το φρουτώδες στοιχείο βρίσκεται έτσι στο προσκήνιο.

Η πικράδα είναι πιο μέτρια, ενώ η πικάντικη αίσθηση παραμένει σαφώς αντιληπτή.

Γι' αυτό προτιμάμε να περιγράφουμε το Mitira ως αρμονικό και προσιτό αντί για γενικά ως εξαιρετικά ήπιο.

Πώς έχει γεύση το Mitira Bio;

Το γευστικό προφίλ του Mitira συνδυάζει τη φρουτώδη γεύση με πράσινες και φυτικές αρωματικές εντυπώσεις.

Στην Green Agora περιγράφονται μεταξύ άλλων:

• φρέσκα βότανα
• πράσινα αμύγδαλα
• φρεσκοκομμένο γρασίδι
• αγκινάρα
• φύλλο ντομάτας

Ο ίδιος ο παραγωγός περιγράφει το ελαιόλαδο ως αρωματικό, απαλό και προσιτό.

Αυτός ο συνδυασμός ταιριάζει καλά με τις τρέχουσες αισθητηριακές τιμές.

Το Mitira έχει χαρακτήρα, χωρίς να ορίζεται αποκλειστικά από έντονη πικράδα ή ακραία πικάντικη αίσθηση.

Είναι το Mitira πραγματικά ένα ήπιο ελαιόλαδο;

Σε σύγκριση με ιδιαίτερα έντονα ελαιόλαδα της Green Agora, το Mitira μπορεί να φαίνεται πολύ πιο προσιτό.

Ο όρος ήπιο ωστόσο δεν πρέπει να συγχέεται με το γευστικά ουδέτερο.

Το Mitira διαθέτει:

• Φρουτώδες 4,4
• Πικράδα 3,1
• Πικάντικη αίσθηση 3,8

Έτσι, η πικράδα και η πικάντικη αίσθηση είναι σαφώς παρούσες.

Όποιος μέχρι τώρα χρησιμοποιούσε κυρίως πολύ ήπια προϊόντα σούπερ μάρκετ, πιθανότατα θα αντιληφθεί σαφώς τη διαφορά.

Το Mitira είναι αρμονικό, αλλά όχι χωρίς χαρακτήρα.

Το Mitira και ο ισχυρισμός υγείας της ΕΕ | Τα 426 mg δεν αρκούν από μόνα τους

Για ορισμένα ελαιόλαδα υπάρχει στην Ευρωπαϊκή Ένωση μια εγκεκριμένη δήλωση που αφορά την υγεία:

Οι πολυφαινόλες του ελαιολάδου συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες.

Αυτή η δήλωση επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί μόνο αν το ελαιόλαδο περιέχει τουλάχιστον 5 mg υδροξυτυροσόλης και παραγώγων της ανά 20 g ελαιολάδου.

Επιπλέον, πρέπει να παρέχεται ενημέρωση ότι η θετική δράση επέρχεται με ημερήσια κατανάλωση 20 g ελαιολάδου.

Το Mitira διαθέτει αυτή τη στιγμή 426 mg συνολικών πολυφαινολών ανά kg.

Ωστόσο, αυτή η τιμή δεν επιτρέπεται να ερμηνευτεί απλώς μαθηματικά ως ποσότητα υδροξυτυροσόλης και παραγώγων που σχετίζονται με τον ισχυρισμό.

Οι συνολικές πολυφαινόλες και οι ενώσεις που είναι σχετικές για τον ισχυρισμό υγείας της ΕΕ δεν είναι αυτόματα το ίδιο πράγμα.

Για τη χρήση συγκεκριμένου ισχυρισμού υγείας, η αντίστοιχη ανάλυση ανά προϊόν πρέπει να αποδεικνύει τις απαιτούμενες ενώσεις ανάλογα.

Γιατί δεν υιοθετούμε τα 8,53 mg ανά 20 g

Στο παλαιότερο άρθρο για το Mitira είχαν αναφερθεί 8,53 mg ανά 20 g ως παράγωγα υδροξυτυροσόλης.

Αυτός ο αριθμός βρίσκεται πρακτικά ακριβώς στη μαθηματική μετατροπή των 426 mg συνολικών πολυφαινολών ανά kg σε 20 g ελαιολάδου.

Ένας τέτοιος υπολογισμός δεν αρκεί για τον ευρωπαϊκό ισχυρισμό υγείας.

Γι' αυτό δεν υιοθετούμε αυτή την ένδειξη ως επιβεβαιωμένη τιμή υδροξυτυροσόλης, εφόσον δεν υπάρχει τρέχουσα ανάλυση ανά προϊόν που να δείχνει ακριβώς αυτές τις ενώσεις που είναι σχετικές με τον ισχυρισμό.

Αυτό δεν αποτελεί μειονέκτημα για το Mitira.

Είναι απλώς ένας ακριβέστερος διαχωρισμός μεταξύ συνολικών πολυφαινολών και μιας νομικά ορισμένης δήλωσης υγείας.

Τα 20 g δεν αποτελούν γενική σύσταση κατανάλωσης

Τα 20 g ανήκουν στις προϋποθέσεις του ευρωπαϊκού ισχυρισμού υγείας.

Δεν αποτελούν γενική ιατρική δοσολογία και καμία γενική σύσταση να πίνει κανείς καθημερινά δύο κουταλιές της σούπας Mitira σκέτο.

Το Mitira είναι ένα τρόφιμο και μπορεί ανάλογα με την προσωπική προτίμηση να καταναλωθεί σκέτο ή να χρησιμοποιηθεί στην κουζίνα.

Για ποιον είναι ιδιαίτερα κατάλληλο το Mitira Bio;

Το Mitira είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον για ανθρώπους που:

• αναζητούν ένα βιολογικό ελαιόλαδο
• θέλουν να γνωρίσουν τη Λέσβο ως τόπο προέλευσης
• θέλουν να δοκιμάσουν Κολόβη και Αδραμυτιανή
• προτιμούν ένα αρμονικό αισθητηριακό προφίλ
• αρέσκονται σε μια μέτρια πικράδα
• θέλουν να γνωρίσουν για πρώτη φορά ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας
• αναζητούν ένα ευέλικτο ελαιόλαδο για την κουζίνα
• θέλουν να δοκιμάσουν ελαιόλαδο και σκέτο

Όποιος αντίθετα αναζητά συνειδητά μέγιστη πικάντικη αίσθηση και εξαιρετικά υψηλές τιμές πολυφαινολών, θα βρει στη γκάμα της Green Agora πιο έντονες εναλλακτικές λύσεις.

Το Mitira για αρχάριους | Γιατί μπορεί να έχει νόημα

Το Mitira είναι ενδιαφέρον για ανθρώπους που θέλουν να μεταβούν από ένα πολύ ήπιο ελαιόλαδο σούπερ μάρκετ σε ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με περισσότερο χαρακτήρα.

Η πικράδα βρίσκεται στο 3,1 και έτσι είναι χαμηλότερη από τη φρουτώδη γεύση και την πικάντικη αίσθηση.

Έτσι, το Mitira διαθέτει αρκετό χαρακτήρα ώστε να αναδεικνύει διαφορές, χωρίς να συγκαταλέγεται αμέσως στα πιο έντονα προϊόντα της ποικιλίας της Green Agora.

Ακριβώς γι' αυτό είναι κατάλληλο για μια πρώτη συνειδητή δοκιμή διαφορετικών ποικιλιών ελιάς.

Απολαύστε το Mitira σκέτο

Το Mitira μπορεί φυσικά να καταναλωθεί και να δοκιμαστεί και σκέτο.

Κατά τη δοκιμή του σκέτου, μπορείτε:

• να ξεχωρίσετε ιδιαίτερα καλά
• τη φρουτώδη γεύση
• την πικράδα
• την πικάντικη αίσθηση
• τις νότες βοτάνων
• το πράσινο αμύγδαλο
• την αγκινάρα
• το φύλλο ντομάτας

το ένα από το άλλο.

Ειδικά για όσους θεωρούσαν μέχρι τώρα τα πολύ έντονα ελαιόλαδα υπερβολικά δυνατά, το Mitira μπορεί να αποτελέσει μια ενδιαφέρουσα εισαγωγή στην αγνή απόλαυση.

Το Mitira στην κουζίνα | Ένα ευέλικτο βιολογικό προϊόν για όλες τις χρήσεις

Το Mitira είναι κατάλληλο για πολλές εφαρμογές χάρη στο αρμονικό του προφίλ.

Ταιριάζει ιδιαίτερα καλά με:

• ντομάτες
• ελληνική χωριάτικη σαλάτα
• φέτα
• μοτσαρέλα
• φρέσκο ψωμί
• ψητά λαχανικά
• ζυμαρικά
• ψάρι
• όσπρια
• σούπες
• μεσογειακά ορεκτικά
• dressing

Το Mitira μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο κρύο όσο και σε πολυάριθμες ζεστές μαγειρικές εφαρμογές.

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο δεν είναι κατάλληλο αποκλειστικά για σαλάτες και κρύα πιάτα.

Mitira ή Pamako | Δύο τελείως διαφορετικά προφίλ

Τα Mitira και Pamako αναδεικνύουν πολύ καλά γιατί η Green Agora προσφέρει διαφορετικές ποικιλίες ελιάς τη μία δίπλα στην άλλη.

Το Mitira Bio συνδυάζει Κολοβή και Αδραμυτινή από τη Λέσβο και διαθέτει επί του παρόντος 426 mg συνολικών πολυφαινολών ανά kg.

Το Pamako Gold Bio παράγεται από Τσουνάτη και διαθέτει επί του παρόντος 2081 mg συνολικών πολυφαινολών ανά kg.

Το Pamako Gold είναι αναλυτικά και οργανοληπτικά σημαντικά πιο έντονο.

Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι το Pamako είναι αυτόματα η καλύτερη επιλογή για κάθε άνθρωπο.

Όποιος αναζητά μια πιο αρμονική οργανοληπτική εμπειρία, μπορεί να είναι πιο ευτυχισμένος με το Mitira.

Όποιος αναζητά μέγιστη ένταση και πολύ υψηλές τρέχουσες τιμές συνολικών πολυφαινολών, θα στραφεί μάλλον προς το Pamako.

Η κατάλληλη επιλογή εξαρτάται από τον άνθρωπο και όχι μόνο από τον μεγαλύτερο αριθμό.

Mitira ή Di Morea | Ποικιλία αντί για απλή σύγκριση πολυφαινολών

Και τα Mitira και Di Morea εξυπηρετούν διαφορετικούς σκοπούς.

Το Di Morea παράγεται από Κορωνέικη στη Μεσσηνία και διαθέτει επί του παρόντος 664 mg συνολικών πολυφαινολών ανά kg.

Το Mitira συνδυάζει Κολοβή και Αδραμυτινή από τη Λέσβο και βρίσκεται επί του παρόντος στα 426 mg ανά kg.

Η πιο ενδιαφέρουσα διαφορά, ωστόσο, είναι η ποικιλία της ελιάς.

Όποιος δοκιμάσει και τα δύο, δεν συγκρίνει απλώς το 426 με το 664.

Συγκρίνει:

Λέσβο έναντι Μεσσηνίας και Κολοβή συν Αδραμυτινή έναντι Κορωνέικης.

Mitira ή Creta Eleon | Δύο βιολογικά ελαιόλαδα για διαφορετικές ανάγκες

Όποιος αναζητά βιολογικό ελαιόλαδο για την τακτική κουζίνα, μπορεί επίσης να συγκρίνει το Mitira με το Creta Eleon.

Το Mitira εστιάζει περισσότερο στις ιδιαίτερες ποικιλίες ελιάς της Λέσβου και διατίθεται σε μικρότερες συσκευασίες.

Το Creta Eleon από Κορωνέικη αντίθετα διατίθεται επιπλέον σε δοχεία 3 και 5 λίτρων και είναι έτσι ιδιαίτερα κατάλληλο για νοικοκυριά με υψηλή κατανάλωση ελαιολάδου.

Και εδώ δεν υπάρχει γενικά "καλύτερο" ή "χειρότερο".

Το μέγεθος της συσκευασίας, η γεύση και η προσωπική χρήση αποφασίζουν.

Mitira 500 ml | Η κλασική συσκευασία

Όποιος θέλει να γνωρίσει το Mitira, μπορεί να ξεκινήσει με την κλασική εκδοχή των 500 ml.

Είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για τη συνειδητή γευσιγνωσία και την τακτική χρήση στην κουζίνα.

Ανακαλύψτε το Mitira Bio 500 ml

Mitira 1 λίτρο | Για τακτική κατανάλωση

Όποιος γνωρίζει ήδη το Mitira και το χρησιμοποιεί τακτικά, θα βρει στην Green Agora επίσης μια μεγαλύτερη συσκευασία του 1 λίτρου.

Αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο αν το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται συχνότερα για σαλάτες, λαχανικά, ψωμί και ζεστά μεσογειακά πιάτα.

Ανακαλύψτε το Mitira Bio 1 λίτρο

Οικονομική συσκευασία Mitira | Για τους τακτικούς λάτρεις του Mitira

Για τους πελάτες που γνωρίζουν ήδη το Mitira και το χρησιμοποιούν συχνότερα, η Green Agora προσφέρει επιπλέον μια οικονομική συσκευασία με τρεις μονάδες των 500 ml.

Έτσι, το Mitira γίνεται ενδιαφέρον όχι μόνο ως προϊόν δοκιμής, αλλά και ως ελαιόλαδο για τακτική κατανάλωση.

Ανακαλύψτε την οικονομική συσκευασία Mitira Bio 3 τεμαχίων

Το Mitira ως δώρο | Χαρίστε τη Λέσβο και δύο ιδιαίτερες ποικιλίες ελιάς

Το Mitira είναι επίσης κατάλληλο ως δώρο για ανθρώπους που θέλουν να γνωρίσουν το premium ελαιόλαδο.

Ακριβώς η ιστορία από τη Λέσβο και ο συνδυασμός Κολοβής και Αδραμυτινής δίνουν στο προϊόν περισσότερο περιεχόμενο από ένα οποιοδήποτε μπουκάλι ελαιόλαδο.

Στην Green Agora διατίθεται το Mitira επιπλέον και σε μια εκδοχή 500 ml με κουτί δώρου.

Ανακαλύψτε το Mitira Bio 500 ml σε κουτί δώρου

Η αξιολόγηση του Ayhan | Γιατί είναι σημαντικό το Mitira στη συλλογή

Το Mitira μου αρέσει ιδιαίτερα γιατί δείχνει μια άλλη πλευρά της Ελλάδας.

Πολλοί πελάτες γνωρίζουν την Κορωνέικη.

Η Κολοβή και η Αδραμυτινή, αντίθετα, δεν έχουν δοκιμαστεί ποτέ συνειδητά από τους περισσότερους.

Ακριβώς εκεί έγκειται για μένα η γοητεία του Mitira.

Με 426 mg συνολικών πολυφαινολών ανά kg, δεν ανήκει στα πιο ακραία ελαιόλαδα της συλλογής μας.

Αλλά δεν χρειάζεται κιόλας.

Το Mitira είναι αρμονικό, αρωματικό και ευέλικτο.

Γι' αυτό το προτείνω ευχαρίστως σε ανθρώπους που θέλουν να γνωρίσουν το premium ελαιόλαδο, αλλά δεν θέλουν να ξεκινήσουν αμέσως με ένα από τα πιο έντονα προϊόντα μας.

Ταυτόχρονα, είναι αρκετά συναρπαστικό για έμπειρους λάτρεις του ελαιολάδου που θέλουν να συγκρίνουν συνειδητά διαφορετικές ελληνικές ποικιλίες ελιάς.

Για μένα, το Mitira δεν είναι επομένως ένα "πιο αδύναμο" Pamako, αλλά ένα τελείως διαφορετικό ελαιόλαδο με δικό του ρόλο.

Ayhan από την Green Agora

Δοκιμάστε το Mitira στο Showroom ελαιολάδου της Green Agora

Η ιδιαιτερότητα του Mitira μπορεί να γίνει ιδιαίτερα αισθητή στην άμεση σύγκριση.

Στο Showroom ελαιολάδου της Green Agora στο Lüdenscheid, οι επισκέπτες μπορούν να συγκρίνουν διαφορετικές ποικιλίες ελιάς και παραγωγούς.

Το επαγγελματικά σχεδιασμένο από interior designer showroom ελαιολάδου καλύπτει περίπου 360 τετραγωνικά μέτρα με ύψος οροφής περίπου 4 μέτρα.

Στο μεγαλύτερο showroom ελαιολάδου της Ευρώπης μπορούν για παράδειγμα να συγκριθούν η Κολοβή και η Αδραμυτινή με την Κορωνέικη, την Τσουνάτη, το Καλαμών, τη Χονδροελιά ή την Αμφίσσης.

Ακριβώς με το Mitira γίνεται κατανοητό γιατί το ελαιόλαδο δεν πρέπει να κατηγοριοποιείται μόνο σε "ήπιο" και "δυνατό".

Γνωρίστε το Showroom και τη γευσιγνωσία ελαιολάδου της Green Agora

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με το βιολογικό ελαιόλαδο Mitira

Από πού προέρχεται το Mitira;

Το Mitira προέρχεται από την περιοχή της Μυτιλήνης στο ελληνικό νησί της Λέσβου.

Ποιες ποικιλίες ελιάς χρησιμοποιούνται για το Mitira;

Το Mitira παράγεται από ένα μείγμα ποικιλιών ελιάς Κολοβή και Αδραμυτινή.

Είναι το Mitira μονοποικιλιακή Κολοβή;

Όχι. Ο παραγωγός περιγράφει το Mitira ρητά ως μείγμα Κολοβής και Αδραμυτινής.

Ποιος βρίσκεται πίσω από το Mitira;

Η επίσημη παρουσίαση του Mitira περιγράφει τον οικογενειακό ελαιώνα της οικογένειας Καραλή, η ιστορία του οποίου χρονολογείται από τις αρχές του 20ού αιώνα.

Είναι το Mitira βιολογικό;

Ναι. Το Mitira διατίθεται ως βιολογικό ελαιόλαδο. Ο παραγωγός περιγράφει τον ελαιώνα ως βιολογικής καλλιέργειας και πιστοποιημένο αντίστοιχα από το έτος 2000.

Είναι το Mitira εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο;

Ναι. Το Mitira διατίθεται ως εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Πόσες πολυφαινόλες διαθέτει το Mitira επί του παρόντος;

Η Green Agora διαθέτει επί του παρόντος 426 mg συνολικών πολυφαινολών ανά kg.

Πόση ελαιοκανθάλη περιέχει το Mitira επί του παρόντος;

Επί του παρόντος, η Green Agora διαθέτει 141 mg ελαιοκανθάλης ανά kg.

Ποια είναι η οξύτητα;

Η τρέχουσα οξύτητα που αναγράφεται στην Green Agora είναι 0,47 τοις εκατό.

Τι γεύση έχει το Mitira;

Το Mitira διαθέτει επί του παρόντος φρουτώδη γεύση 4,4, πικράδα 3,1 και πικάντικη αίσθηση 3,8. Αρωματικά, οι τρέχουσες πληροφορίες του προϊόντος θυμίζουν μεταξύ άλλων βότανα, πράσινο αμύγδαλο, γρασίδι, αγκινάρα και φύλλο ντομάτας.

Είναι το Mitira ήπιο;

Το Mitira είναι σε σύγκριση με ορισμένα πολύ έντονα premium ελαιόλαδα πιο αρμονικό και προσιτό. Η πικράδα και η πικάντικη αίσθηση είναι ωστόσο σαφώς αντιληπτές.

Είναι το Mitira κατάλληλο για αρχάριους;

Ναι. Ακριβώς άνθρωποι που θέλουν να γνωρίσουν το premium ελαιόλαδο, αλλά δεν αναζητούν ακραία πικράδα ή έντονη πικάντικη αίσθηση, μπορούν να βρουν το Mitira ενδιαφέρον.

Μπορεί κανείς να πιει το Mitira σκέτο;

Ναι. Το Mitira μπορεί να καταναλωθεί και να δοκιμαστεί σκέτο. Σε αυτή την περίπτωση, η φρουτώδης γεύση, η πικράδα και η πικάντικη αίσθησή του γίνονται ιδιαίτερα καλά αντιληπτές.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω το Mitira για μαγείρεμα;

Ναι. Το Mitira μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για κρύες όσο και για πολυάριθμες ζεστές μαγειρικές εφαρμογές.

Υπάρχει το Mitira και σε μεγαλύτερες συσκευασίες;

Ναι. Η Green Agora προσφέρει εκτός από τα 500 ml και εκδοχή 1 λίτρου καθώς και διαφορετικά σετ και οικονομικές συσκευασίες.

Εκπληρώνει το Mitira αυτόματα τον ισχυρισμό υγείας της ΕΕ (Health Claim);

Όχι. Η τιμή των 426 mg συνολικών πολυφαινολών ανά kg από μόνη της δεν επαρκεί για αυτή την αξιολόγηση. Για αυτό, μια ανάλυση ειδική για το προϊόν πρέπει να αποδεικνύει αντίστοιχα τις απαιτούμενες ενώσεις υδροξυτυροσόλης και παραγώγων.

Είναι τα 8,53 mg ανά 20 g μια επιβεβαιωμένη τιμή υδροξυτυροσόλης;

Όχι μόνο βάσει της τιμής των συνολικών πολυφαινολών. Ο αριθμός αντιστοιχεί σχεδόν ακριβώς σε μια μαθηματική μετατροπή από 426 mg ανά kg σε 20 g. Για την αξιολόγηση ενός ισχυρισμού υγείας (Health Claim), απαιτείται συγκεκριμένη ανάλυση των σχετικών ενώσεων.

Περαιτέρω κατάλληλοι οδηγοί Green Agora

• Πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο | Γεύση, τιμές ανάλυσης και ισχυρισμός υγείας της ΕΕ (EU Health Claim)
• Ελαιόλαδο πρώιμης συγκομιδής | Κατανοώντας σωστά το Early Harvest
• Από τι αναγνωρίζεται ένα καλό ελαιόλαδο;
• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο | Τι σημαίνει η κατηγορία ποιότητας;
• Ελαιόλαδο από την Ελλάδα | Κατανοώντας την προέλευση και την ποιότητα

Αγοράστε το Mitira Bio στην Green Agora

Το Mitira συνδυάζει δύο παραδοσιακές ποικιλίες ελιάς από τη Λέσβο, βιολογική καλλιέργεια, 426 mg συνολικών πολυφαινολών ανά kg και ένα αρμονικό οργανοληπτικό προφίλ.

Ανακαλύψτε το Mitira Bio 500 ml

Ανακαλύψτε το Mitira Bio 1 λίτρο

Ανακαλύψτε την οικονομική συσκευασία Mitira Bio

Σύγκριση περαιτέρω premium ελαιόλαδων

Θέλετε να συγκρίνετε το Mitira με το Pamako, το Di Morea, το Pathos, το Marmaro, το Kouros of Zeus, το Voliotis ή άλλες ποικιλίες ελιάς;

Ανακαλύψτε όλα τα premium ελαιόλαδα στην Green Agora

Ανακαλύψτε το ηλεκτρονικό κατάστημα Green Agora

Στο ηλεκτρονικό κατάστημα της Green Agora θα βρείτε εκτός από premium ελαιόλαδα και οικονομικές συσκευασίες, αποκλειστικά GreenLife Box, μεσογειακές σπεσιαλιτέ, βότανα και μπαχαρικά.

Στο ηλεκτρονικό κατάστημα της Green Agora

Δεν είστε ακόμα σίγουροι αν το Mitira ταιριάζει στο γούστο σας;

Σας παρέχουμε συμβουλές σε όλη τη Γερμανία μέσω τηλεφώνου και WhatsApp ή προσωπικά στο Showroom ελαιολάδου της Green Agora στο Lüdenscheid.

WhatsApp: +49 175 9009341
E-Mail: info@greenagora.de

Instagram: @greenagora.de
Facebook: Green Agora στο Facebook